Žuti rižoto

NAMIRNICE:

• 200 gr pirinča
• 4 dl vode
• 1 kašika začina
• 1 kašičica senfa
• 1 žumance

PRIPREMA:

U opran i oceđen pirinač sipati hladu vodu i kuvati na jakoj vatri 5 minuta,a zatim smanjiti temperaturu. Poklopititi i kuvati još 15 minuta, uz povremeno mešanje. Skloniti sa vatre i ostaviti poklopljeno još 10 minuta. Zatim dodati još začlin c i biber i promešati. Dodati žumance i opet promešati. Šerpu vratiti na vruću ringlu i uz stalno mešanje kuvati još 2-3 minuta dok se ne dobije gusti rižoto.

 

Piletina sa susamom

NAMIRNICE:

• 300 gr šampinjona
• 600 gr pilećeg belog mesa
• 1 kašika sojinog sosa
• 1 kašika senfa
• 2 kašike kisele pavlake
• 1 kašika susama
• 2 čena belog luka
• malo bibera
• 0,3 dl maslinovog ulja
• začin C

PRIPREMA:

Piletinu iseckati na komadiće i premazati senfom. Šampinjone iseckati na tanke listiće. Zagrejati ulje u tiganju. Ravnomerno rasporediti komadiće mesa u tiganju i pržiti ih dok ne dobiju zlatno žutu boju. Dodati sojin sos. U tiganj doliti 1/2 dl vode i ostaviti da se dinsta još 10-15 minuta. Zatim izvaditi meso, a ulje ponovo zagrejati. Propržiti susam pola minuta. Odmah dodati šampinjone, sipati malo vode, dodati začin i biber i ostaviti da se dinsta 10 minuta. Šampinjonima dodati kiselu pavlaku, promešati i vratiti meso nazad u tiganj. Na samom kraju dodati beli luk.